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早籼稻期货即稻谷期货，是郑州商品交易所即将推出的一个新的商品期货，基准交割物为符合《中华人民共和国国家标准稻谷》三等质量指标及《郑州商品交易所期货交割细则》规定的早籼稻，其交易代码为ER。
作为南方商品粮的主要来源，早籼稻的用途除了二次生产制作成可食用大米外，还是米粉、啤酒、糖浆等食品行业的重要原料。根据相关机构的统计，2006年、2007年间的早籼稻消费结构上，口粮消费占比65%以上，饲料用粮占比23%左右，工业用粮占比7%左右。
近年以来，随着人口增加，世界稻谷消费量也逐步增加，业州地区作为世界稻谷主要生产地区和消费地区，国际稻谷的生产和消费需求也会间接影响我国国内早籼稻期货的价格走势。
在关于早籼稻期货怎么样的问题上，投资者也需要了解影响早籼稻期货价格走势的因素有哪些。
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